陕西柳林酒业集团有限公司招聘信息、联系方式

成立时间：2004 年
所属行业：原材料及加工(金
企业性质：私营企业
注册资金：6600 万元
员工人数：200-500人
所在地址：宝鸡 - 凤翔
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更新时间：2021-10-14

陕西柳林酒业集团有限公司的简介

陕西柳林酒业集团有限公司坐落于中国著名的酒乡凤翔县柳林镇，地处凤香型白酒国家原产地域保护核心区。凤翔县自古就是白酒生产之乡，此地气候宜人，水质甘美，物阜民丰，历代颇具兴农酿酒之地利，三千年无断代历史名酿“柳林酒”。古镇数千年来“烧坊遍地，满城飘香”，历代文人名士以品尝柳林酒为乐事，苏轼赞誉“花开酒美曷不醉，来看南山冷翠微”，裴行俭送客高歌“三阳开国泰，美哉柳林酒”，可见美酒美景之名。
为贯彻和落实“十三五”规划强调的“创新、协调、绿色、开放、共享”的新理念，2018年由陕西秦煤实业（集团）有限责任公司收购改制，实施“陕西柳林酒业提质技改及工业旅游”项目。公司现有人员360余人，具有大中专以上学历人员110人，聚集了一大批制曲、制酒方面的专业人才。公司注册资金6600万元，占地面积3.2万平方米，建筑面积2.3万平方米，固定资产5000万元，技术力量雄厚，酿造工艺精湛，检测手段齐全，管理水平先进，食品质量安全资质完善，集研发、生产、窖藏、品牌推广为一体，年生产原度白酒3000吨，年制曲量可达2000吨。
柳林酒业秉承凤香型酒的酿造技艺，采用传统的“老五甑续沙”固态发法酿造。首先是选粮考究，精选当地优质高梁、大麦、小麦、豌豆为原料酿造。其次是采用传统的人工操作，所有从立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖、挑窖全部是人工翻酒肧，使酒肧水分、温度达到均匀，最大程度的保持了原酒的品质。再次就是使用独特的酒海储存原酒，酒海制作工艺十分复杂，以当地生长的腊条编制成为酒笼，将新鲜的猪血、鸡蛋清、蜂蜜进行均匀调和后，用当地的枸纸一层一层的糊在酒笼内侧，每个酒海需要糊80-90层，原酒在酒海中储存3年以上，使原酒成熟老化后用作基酒勾兑。酒海使酒在贮存过程中会溶解进去酒海涂料当中的一些成分，使柳林酒散发着蜜香味，这种味道就是凤香型白酒的独特风味。还有就是采用传统的用土窖池发酵，窖池每年更新一次，去掉窖壁、窖底、老窖皮，再换上新土，这样既有生长己酸菌的条件，又能给予严格的控制，使其所产酒中的己酸乙酯等成分受到限制控制在浓香不露头的程度。
柳林酒正是因为传承了传统的酿造工艺，实现了柳林酒3000年无断代技艺传承，使柳林酒有着“清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香特长于一体，酸、甜、苦、辣、香五味协调俱全，均不出头”的独特风格特点。
公司始终遵循“做酒如做人”的古训，传承“工匠精神”全体员工时刻切记公司董事长“质量是责任，品质是生命”的格言，坚持“团结、务实、求真、创新”的企业精神，以凝聚公司全体员工的敬业精神，强力推行人无我有、人有我优的品牌建设，树立品牌，强化管理。公司已通过ISO9001质量体系、HACCP质量管理体系认证，并取得QS食品质量安全资质。公司注册的“凤柳”牌、“柳林”牌商标被评为陕西省著名商标，公司生产的凤柳牌白酒被评为部优、省优产品，并授予中国文化名酒，公司属宝鸡市重点招商引资民营企业，陕西省凤翔县十佳企业。  
公司目前正在实施“陕西柳林酒业提质技改及工业旅游”项目，该项目由浙江大学城乡规划设计院和中国轻工业西安设计工程责任有限公司院联合设计。项目总占地约1850亩，总投资30亿人民币，基酒年产达3万吨。力争用5到10年时间，运用健康、生态、绿色的创新创意手法，打造西北地区最具影响力的白酒生产园区。致力于将新柳林酒业建设成为一个以酒为媒，景色秀丽，集传统白酒酿造技艺体验、品鉴酒、藏酒、酒文化交流、研学旅行基地、田园观光、特色小镇为一体的百年生态酒企。立足做大做强柳林酒，传播凤酒文化的独特魅力，使柳林酒回归应有的历史地位和影响力，以全新的面貌展现在世人面前，振兴凤香型白酒产业，为全力支持陕西实业经济发展，促进地区经济高质量发展做出新的更大的努力。

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